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Ana Maria Braga prepara falafel com tahine no Mais Você de hoje (23/10)

Falafel com tahine feito por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje (Foto: Reprodução)
Falafel com tahine feito por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje (Foto: Reprodução)

O Mais Você vai ao ar de segunda a sexta, à partir das 9:30, na TV Globo.

Nesta sexta-feira, 23 de outubro, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou os telespectadores a preparar um falafel com tahine no Mais Você de hoje.

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Ingredientes

  • 500 g de grão-de-bico hidratado
  • 1 cabeça de alho pequena
  • 40 g de curry em pó
  • 60 g de cominho
  • 1/2 (meio) maço de cheiro verde
  • 1/2 (meio) maço de hortelã
  • 1/2 (meio) maço de coentro
  • Suco de 1 limão e 1/2 (meio)
  • Sal na quantidade que achar necessária
  • 150 g de farinha de trigo

Ingredientes do molho tahine

  • 1 xícara de chá de suco de limão
  • 1 dente de alho sem miolo
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 (meia) xícara de chá de água
  • 250 g de tahine

Modo de preparo do falafel

Triture o grão-de-bico com o cheiro verde, o coentro e a hortelã. Pegue uma bacia e junte ele com o cominho, o curry, o alho, o suco de limão e a farinha de trigo. Acrescente o sal, misture e deixe descansando para pegar tempero. Depois, faça bolinhos com a mistura e frite em óleo quente.

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Modo de preparo do molho tahine

Prepare o molho em um liquidificador. Coloque o suco de limão, a água, o azeite, o dente de alho, sal a gosto e o tahine. Bata até ficar homogêneo e claro. Se quiser diminuir o gosto ácido, coloque menos limão no molho e recompense a mesma quantia em água. Sirva o molho com falafel ensinado por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje.

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Sobre o autor

Kelves Araújo

Kelves Araújo, cearense, é redator do TV Foco desde 2019, responsável por cobrir o mundo das celebridades internacionais no site.