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Nesta segunda-feira, 19 de outubro, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou os telespectadores a preparar um delicioso frango com couve, receita que foi ensinado pela mãe dela e exibida hoje, no aniversário de 21 anos do Mais Você.
Ingredientes
- 1 frango cortado a passarinho
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de vinagre
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 pitada de açúcar
- 4 cebolas médias cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 fio de óleo
- 50 gramas de bacon cortado em pedaços
- 1 maço de couve fatiada bem fino
Modo de preparo
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Dentro de uma tigela, adicione o frango, água fervente e escorra. Passe o suco de limão nos pedaços de frango e lave em água corrente. Depois, tempere com sal, pimenta-do-reino moída, 2 colheres de sopa de alho picado, vinagre e deixe descansar por cerca de 12 horas na geladeira.
Já em uma panela aquecida em fogo médio com azeite, coloque os pedaços de frango aos poucos e adicione 1 pitada de açúcar. Vá mexendo de vez em quando e pingando água até dourar e cozinhar de todos os lados, por cerca de 1 hora. Junte a cebola, a salsa, a cebolinha, apague o fogo e tampe a panela. Reserve.
Em uma frigideira, coloque o óleo, o bacon e frite até dourar. Adicione 2 colheres de sopa de alho picado, a couve fatiada, o sal e misture. Apague o fogo e sirva-se com o frango com couve ensinado pela mãe de Ana Maria Braga.
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