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Nesta quinta-feira, 28 de janeiro, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou os telespectadores a preparar pizza de pão de queijo no Mais Você. Confira o passo a passo abaixo:
Ingredientes da pizza
- 1/2 (meia) xícara de chá de leite (120 ml)
- 1/2 (meia) xícara de chá de óleo (120 ml)
- 2 ovos
- 100 g de parmesão ralado no ralo fino
- 10 g de sal
- 400 g de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó (12 g)
- 4 xícaras de chá de muçarela ralada grossa (350 g)
- Orégano a gosto
Ingredientes do molho de tomate
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- 30 ml de azeite
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1/3 de xícara de chá de cebola picada (50 g)
- 1 lata de tomate pelati
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara mais 1/4 de água (300 ml)
- Manjericão, tomilho fresco e salsa picada a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo da pizza
Em um recipiente, adicione o leite, o óleo, os ovos e misture. Adicione o parmesão, o sal e o polvilho doce e também misture até conseguir uma substância homogênea. Junte com o fermento em pó e incorpore. Pegue 600 g da massa e coloque entre 2 sacos plásticos e abra um disco de 34 cm de diâmetro. Reserve o restante da massa.
Tire os plásticos e coloque o disco de massa em uma forma de pizza de 35 cm de diâmetro untada com óleo. Faça furos na massa com um garfo e reserve. Pegue o restante da massa reservada, faça rolos finos com 4 cm de espessura e vá colocando na borda toda da massa. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos. Retire do forno, espalhe o molho de molho de tomate refogado que será feito abaixo, a muçarela ralada grossa, o orégano e leve ao forno novamente por 10 minutos.
Depois do tempo estabelecido, é só servir-se com o pizza de pão de queijo ensinada por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje.
Modo de preparo do molho de tomate
Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite, coloque o alho picado, a cebola picada e deixe murchar por 4 minutos. Acrescente o tomate pelati, o sal a gosto, o açúcar, a água e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau e amassando os tomates.
Tempere usando manjericão, tomilho, salsa e pimenta-do-reino moída a gosto. Desligue o fogo, reserve e coloque na pizza quando a mesma estiver pronta.
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