Ana Maria prepara quibe sem glúten no Mais Você de hoje (09/02)
Tv Foco mostra hoje atrizes brasileiras dos anos 1990 já chegaram aos 50 anos, mas continuam arrancando suspiros por onde passam.
Quibe sem glúten feito por Ana Maria Braga no Mais Você (Foto: Reprodução)
Na receita ensinada por Ana Maria Braga hoje, o arroz é o ingrediente que substitui o trigo
Nesta terça-feira, 09 de fevereiro, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou os telespectadores a preparar um quibe sem glúten no Mais Você. Confira o passo a passo abaixo:
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz branco cru (200 g)
- 1 xícara de chá de água em temperatura ambiente (240 ml)
- 5 berinjelas médias inteiras
- 500 g de carne moída
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de cebola ralada (200 g)
- Suco e as raspas da casca de 1 limão
- Pimenta síria e sal a gosto
- 50 gramas de manteiga com sal
Modo de preparo
Em um liquidificador, adicione o arroz e bata até triturar os grãos. Depois, transfira a mistura para uma tigela, coloque a água em temperatura ambiente e deixe descansar por 3 horas. Adicione as berinjelas diretamente na chama do fogão e, com a ajuda de um pegador, vá virando até que toda a casca esteja queimada. Deixe esfriar e retire a casca com uma colher.
Agora, escorra a água do arroz e junte a berinjela descascada, a carne moída, o azeite, a cebola ralada, suco e as raspas da casca, pimenta síria e o sal a gosto. Misture bem com as mãos. Em uma assadeira untada com azeite nos fundo e laterais, espalhe a massa. Com uma faca, faça cortes na massa formando quadrados até o fundo da assadeira.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200ºC por cerca de 20 minutos. Retire a assadeira do forno, remova o papel alumínio e no meio de cada quadrado coloque 1 colher de café de manteiga com sal. Leve novamente ao forno sem o papel alumínio, aumente a temperatura para 250ºCe deixe por mais 30 minutos.
Depois, basta retirar do forno e servir-se com o quibe sem glútem ensinado por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje.