Bolo Pirata e Comic Cake agitam a competição nos desafios criativo e técnico, respectivamente

As celebridades confeiteiras do “Bake Off Brasil Celebridades” vão se tornar ‘marujos’ na primeira prova deste sábado, 25 de março. “Hoje o dia vai ser de desafios ‘daqueles’”, inicia a apresentadora Nadja Haddad antes de mostrar a referência criativa do ‘Bolo Pirata’.

A chef confeiteira e jurada Beca Milano passa as instruções aos participantes e diz: “já que estamos falando de piratas que navegam os sete mares em busca de um grande tesouro, é claro que a gente vai exigir que vocês apresentem um baú comestível, que pode ser feito de diversas formas: chocolate, massa de bolo, biscoito, pastilhagem, isomalte e, dentro, precisam trazer um tesouro. Algo que seja extremamente importante para vocês. Algo que queiram muito guardar ou encontrar”.

Já o chef e jurado Carlos Bertolazzi pontua: “esse bolo tem que ter, no mínimo, 10 cm de altura. Além disso, pelo menos um sabor no recheio. O que é muito legal que esse tema permite explorar, são texturas. É legal vocês trabalharem com texturas de cordas, madeira, tecido, ferro. Mas é legal que vocês componham também, de repente, andares cenográficos –  que não vão contar na altura do bolo – mas que vão enriquecer bastante o trabalho de vocês”.

Na prova técnica, um bolo divertido e animado vai agitar a tenda. Eles deverão replicar um ‘Comic Cake’, bolo que parece ter saído direto de uma história em quadrinhos. Na parte interna, três camadas de massa chiffon de laranja e um recheio feito com ganache aerada e pedaços de morango. Na cobertura, uma aplicação da ganache aerada na cor rosa e, no topo, em lilás. Em cima dos picos, morangos frescos. E, para a sensação de um bolo desenhado, as bordas e detalhes contornados com ganache de cacau black.