Zema ciente: Demolição de padaria icônica é decretada em BH (MG) e faz mineiros chorarem em 2025

Demolição de uma icônica padaria tradicional de Belo Horizonte comove milhares de mineiros em 2025 e em plena era Zema

Com a ciência de Romeu Zema, Minas Gerais assistiu à demolição de um de seus símbolos mais afetivos de Belo Horizonte.

O prédio que abrigou a tradicional Padaria Savassi, um dos mais emblemáticos pontos de encontro da capital, foi ao chão em março de 2025.

O choro dos mineiros foi real, uma vez que se tratava do último vestígio físico do lugar que ajudou a moldar o imaginário belo-horizontino durante boa parte do século XX, que desapareceu sob escombros.

Afinal de contas, a história da padaria, que se confunde com a evolução da própria cidade, começa ainda antes do nome “Savassi” se fixar como bairro.

Sendo assim, a partir de informações do portal G1 e Wiki, a equipe especializada em urbanização e história do TV Foco traz abaixo um pouco da sua história e o seu último adeus.

Da fundação à consagração

Em 16 de março de 1940, os irmãos Hugo e Juca Savassi, descendentes de imigrantes italianos, abriram as portas da padaria ao lado de um ponto de bonde na rua Pernambuco.

Na época, a região ainda pertencia ao bairro Funcionários, mas já atraía jovens e intelectuais por seu ar boêmio.

Com o passar das décadas, o local não apenas consolidou-se como referência gastronômica, como também deu nome à área ao seu redor.

Inclusive, anos mais tarde, aquele pequeno empreendimento influenciaria para que a região se tornasse oficialmente o bairro Savassi.

Durante os anos 40 a 80, o estabelecimento virou ponto de encontro de:

• Futuros políticos;
• Artistas;
• Jornalistas.

Inclusive, o escritor Jorge Fernando dos Santos eternizou essa fase no livro A Turma da Savassi… que virou nome de bairro, em que descreve a padaria como uma espécie de praça de cidade do interior, dentro da capital.

O ápice e a despedida

Nos anos 60, a Savassi ganhou um novo símbolo: o obelisco conhecido como Pirulito, transferido da Praça Sete para a porta da padaria.

O crescimento econômico da região se intensificou nos anos 70, quando o local passou por uma transformação urbana e comercial, afastando parte do público que antes frequentava o Centro de BH.

Em 1977, a padaria mudou de endereço, indo para a rua Rio Grande do Norte, onde manteve as atividades até 2011, quando encerrou suas operações de forma definitiva.

Com o tempo, a Savassi se descolou oficialmente do bairro Funcionários, tornando-se uma região independente da capital mineira.

A mudança consolidou sua identidade própria — muito além de um simples nome.

Como se deu o fim do prédio que abrigava a padaria Savassi?

Após o fechamento da padaria, o prédio original teve outros usos.

• Durante parte dos anos 2010, abrigou uma loja de telefonia.
• Desde 2022, porém, o imóvel permaneceu ocioso.
• Sem proteção patrimonial ou tombamento, o edifício acabou demolido em março de 2025.

A destruição não violou nenhuma norma legal, mas atingiu em cheio a memória afetiva de milhares de belo-horizontinos.

No local, o Grupo Concreto, responsável pela obra, anunciou a construção de um novo empreendimento com previsão de incluir um centro cultural.

A empresa, contudo, não informou prazos de entrega.

O prédio vizinho, onde funciona o restaurante La Traviata, foi preservado e ficou de ser revitalizado — uma tentativa de manter viva parte da história da região.

Conclusão:

A derrubada da Padaria Savassi encerra oficialmente um capítulo fundamental da vida urbana de Belo Horizonte.

Por décadas, o espaço reuniu gerações, histórias e afetos. Sua ausência revela os dilemas entre progresso urbano e conservação da memória.

Agora, resta à cidade encontrar formas de não apagar o que construiu sua identidade.

Porque, para muitos mineiros, história também se escreve com pão fresco e café passado na hora. Mas, para saber mais casos de encerramentos, despedidas e até mesmo falências, clique aqui*.