Infestação de insetos: Interdição de doceria é decretada pela Vigilância Sanitária em Salvador, BA

Doceria em Salvador é interditada por infrações sanitárias graves após operação da Vigilância Sanitária e descaso com normas de higiene

Doceria foi interditada em Salvador após presença de insetos (Foto Reprodução/Montagem/Lennita/Tv Foco/Canva/ANVISA)
DoceriaemSalvadoréinterditadaporinfraçõessanitáriasgravesapósoperaçãodaVigilânciaSanitáriaedescasocomnormasdehigieneUmaoperaçãodefiscalizaçãorealizadaem1ºdenovembrode2023resultounainterdiçãodeumadocerialocalizadanobairrodeSussuarana,emSalvador(BA).

AaçãofoicoordenadapelaVigilânciaSanitáriaMunicipal,comapoiodoMinistérioPúblicodoEstadodaBahia(MP-BA)edoMinistérioPúblicodoTrabalho.

OestabelecimentofuncionavanointeriordoConjuntoPenalFemininoeeraconhecidoporatendertantofuncionáriosquantovisitantesdaunidadeprisional.

Duranteainspeção,osfiscaisflagraramumasériedeirregularidadesquecolocavamemriscoasaúdedosconsumidores.

FiscaisencontraramumasériedeirregularidadesnadoceriadoConjuntoPenalFeminino,emSalvador(FotoReprodução/Ibahia)Entreosproblemasmaisgraves,destacavam-seapresençadeinsetosnasáreasdeproduçãoeacompletaausênciadeinfraestruturabásicaparahigiene,comopiasparaalavagemdasmãosdosmanipuladoresdealimentos.

Sendoassim,baseadoseminformaçõesdoBNews,aequipeespecializadaemfiscalizaçõeseserviçosdo TVFoco traztudooquevocêprecisasabersobreissoabaixo:

Leiatambém
Riscoàsaúde:AnvisaconfirmaproibiçãodeOzempicnaturalnoBrasil
Visãoemrisco:AnvisaproíbevendadecolíriopopularnasfarmáciasemtodooBrasilRiscoàpele:AnvisadeterminaproibiçãodeprotetorsolarnoBrasilLinhadotempodafiscalização:Conformemencionamosacima,avistoriaocorreunodia1ºdenovembrode2023,apósdenúnciasencaminhadasaoMinistérioPúblico.

ApromotoradeJustiçaAndreaAriadnaanalisouorelatórioelaboradopelaVigilânciaSanitáriae,diantedasevidências,encaminhouocasoàSecretariadeAdministraçãoPenitenciáriaeRessocializaçãodaBahia(Seap).

ApromotoracobrouexplicaçõesformaissobreaomissãodoEstadoemfiscalizarocumprimentodasnormasdehigieneemestabelecimentosqueprestamserviçoemunidadesprisionais.

Combasenasconclusõesdorelatório,osórgãosenvolvidosdeterminaramainterdiçãoimediatadadoceria.

Doceriafoiinterditadaporumasériedeirregularidadesencontradas(FotoReprodução/BNews)Amedida,decaráterpreventivo,visavaimpediracontinuidadedepráticasqueviolamospadrõesmínimosdesegurançaalimentar.

Ainterdiçãopermaneceuemvigorportempoindeterminado,easautoridadessóasuspenderamapósocumprimentodetodasasexigênciaslegais.

DetalhesdasinfraçõessanitáriasOlaudodafiscalizaçãoapontoudiversasfalhasgravesnascondiçõesdefuncionamentodadoceria.

Emsuma,osfiscaisconstataramque:

  • Osfuncionáriosnãodispunhamdepiasparahigienizaçãodasmãos—itemobrigatórioemqualquerambientedepreparodealimentos.
  • Alémdisso,embalagensinadequadasestavamsendoreutilizadas,oquecontrariaasnormasdearmazenamentoefacilitaacontaminaçãodosprodutos.
  • Outropontocríticosurgiuquandoaequipeidentificouqueobanheirodolocalseconectavadiretamenteàáreadeprodução,oquefacilitavaapropagaçãodeagentespatogênicos.
  • Aequipedefiscalizaçãotambémidentificouquefuncionáriosreprocessavamdocesdevolvidosporclientes,práticaqueosórgãosreguladoresconsideraminaceitável.
  • Porfim,orelatórioapontouaausênciadeEquipamentosdeProteçãoIndividual(EPIs)edefardamentoadequado.
    • Issosemfalarnapresençadeinsetosnoambienteondeosalimentoserammanipuladoseembalados.

    SituaçãoatualeposicionamentodaempresaOestabelecimentonãochegouaemitirumanotaoficialnemconfirmouseiniciouosajustesexigidospararetomarasatividades.

    Aequipedefiscalizaçãodeterminouofechamentodolocalecondicionouareaberturaàrealizaçãodenovainspeção,comadevidacomprovaçãodacorreçãodetodasasirregularidades.

    Aindaassim,oespaçosegueabertoparamanifestação,casoamesmaqueiraexporasuaversãodosfatos.

    Deacordocomapuraçõesvigentes,aequipedoTVFoconãolocalizouinformaçõessobreostatusatualdadoceriadoConjuntoPenalFemininodeSussuarana.

    MinistérioPúblicodoEstadodaBahia(FotoReprodução/Ibahia)RiscosàsaúdedoconsumidorAexposiçãoaalimentosproduzidosemcondiçõessanitáriasinadequadaspodeprovocarumasériedeproblemasdesaúde.

    Afinaldecontas,aingestãodeprodutoscontaminadosestádiretamenteassociadaa:

  • Infecçõesgastrointestinais;
  • Intoxicaçõesalimentares;
  • Doençastransmitidasporinsetos,comosalmoneloseehepatiteA.
    • Alémdisso,ousodemateriaisinadequadoseaausênciadehigienetambémaumentam:

  • Oriscodereaçõesalérgicas;
  • Contaminaçõesquímicas.
    • OsórgãosdefiscalizaçãoreforçaramaimportânciadocumprimentodasnormasestabelecidaspelaANVISAcomoformadegarantirasaúdepública.

    Tambémdestacaramanecessidadedevigilânciacontínua,especialmenteemestabelecimentosquefornecemalimentosapopulaçõesvulneráveis,comointernosdosistemaprisional.

    AsnormasdaANVISAtambémdevemserseguidas(FotoReprodução/Internet)ConclusãoEmsuma,ainterdiçãodadoceriaemSalvadorexpôsfalhassanitáriasinaceitáveisqueameaçavamasaúdedosconsumidores.

    AoperaçãolideradapelaVigilânciaSanitáriarevelounegligênciagravenascondiçõesdeproduçãoearmazenamentodosalimentos.

    Semadequaçõesrigorosas,olocalseguiufechadoportempoindeterminadoeocasoreforçouaurgênciadafiscalizaçãocontínuaedaresponsabilidadesanitáriaemtodaacadeiaalimentar.

    Mas,parasabermaissobreoutrasnormasedecretosdaANVISA/VigilânciaSanitária, cliqueaqui*.

    https://youtu.be/-_OkvU22T1w?si=3aiib-t0grj80Oiv

    Tópicos nesse artigo:

    bahiaDoceriapresídioSalvadorVigilância Sanitária
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