Ana Maria Braga prepara falafel com tahine no Mais Você de hoje (23/10)
Tv Foco mostra hoje atrizes brasileiras dos anos 1990 já chegaram aos 50 anos, mas continuam arrancando suspiros por onde passam.
Falafel com tahine feito por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje (Foto: Reprodução)
O Mais Você vai ao ar de segunda a sexta, à partir das 9:30, na TV Globo.
Nesta sexta-feira, 23 de outubro, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou os telespectadores a preparar um falafel com tahine no Mais Você de hoje.
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Ingredientes
- 500 g de grão-de-bico hidratado
- 1 cabeça de alho pequena
- 40 g de curry em pó
- 60 g de cominho
- 1/2 (meio) maço de cheiro verde
- 1/2 (meio) maço de hortelã
- 1/2 (meio) maço de coentro
- Suco de 1 limão e 1/2 (meio)
- Sal na quantidade que achar necessária
- 150 g de farinha de trigo
Ingredientes do molho tahine
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- 1 xícara de chá de suco de limão
- 1 dente de alho sem miolo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 (meia) xícara de chá de água
- 250 g de tahine
Modo de preparo do falafel
Triture o grão-de-bico com o cheiro verde, o coentro e a hortelã. Pegue uma bacia e junte ele com o cominho, o curry, o alho, o suco de limão e a farinha de trigo. Acrescente o sal, misture e deixe descansando para pegar tempero. Depois, faça bolinhos com a mistura e frite em óleo quente.
Modo de preparo do molho tahine
Prepare o molho em um liquidificador. Coloque o suco de limão, a água, o azeite, o dente de alho, sal a gosto e o tahine. Bata até ficar homogêneo e claro. Se quiser diminuir o gosto ácido, coloque menos limão no molho e recompense a mesma quantia em água. Sirva o molho com falafel ensinado por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje.