Edu Guedes é dono de mega empresa com várias franquias
Hoje no comando do The Chef da Band, Edu Guedes é dono do seu próprio negócio. Além de brilhar com suas belas receitas na TV, ele se prova um grande empresário fora dela.
Ele é do ramo food service. Ele é fundador e proprietário da gelateria Stuppendo. Além de também ser autor de diversos livros de culinária. Falando então do seu negócio alimentício, Edu Guedes contou do projeto em conversa com o site Food Service News.
“Tive contato com a culinária italiana através da minha avó Naiste, e esse amor me motivou a trabalhar com gastronomia, embora minha formação fosse outra. Estudei gastronomia em Bologna, na Itália, e também me dedico ao universo dos gelatos desde a inauguração da Stuppendo, um empreendimento familiar”, disse Edu Guedes.
Mas, a gelateria não é um projeto recente e sim uma marca com mais de 25 anos de mercado. Ela foi fundada em 1996 por ele e sua mãe, Leila Sanches Garcia Pega. “Na Stuppendo, criamos um conceito de produto artesanal que é eterno, porque sai da padronização e surpreende todos os tipos de paladares”, ressaltou o chef.
Como está a marca no mercado?
Atualmente, a marca Stuppendo conta com sete lojas fixas, sendo uma própria e seis franquias. Além disso, ela ainda tem parceria com 30 restaurantes estrelados em São Paulo e ainda são servidos por companhias aéreas para passageiros de primeira classe.
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A marca presa por boa qualidade e por conta disso, os produtos são somente utilizadas frutas in natura, açúcar orgânico, água mineral, leite e creme de leite frescos, castanhas, nozes, amêndoas e cacau provenientes dos melhores produtores mundiais.
“Este ano, estou completando 25 anos de trabalho profissional e procuro usar sempre produtos de qualidade para tentar surpreender com receitas simples”, esclareceu Edu Guedes.
A Stuppendo está sediada no bairro de Moema, em São Paulo, e desde 2014 abriu a primeira loja na Vila Leopoldina, em São Paulo. A segunda franquia da rede foi inaugurada em Campo Grande, no Mato Grosso do Sul. Agora também tem em Vila Madalena, Barra da Tijuca, e Shopping Campo Grande.
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